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Restauration

HACCP définit une méthode de sécurité alimentaire pour éviter la contamination lors de la manipulation des aliments.

Le paquet hygiène alimentaire généralise la mise en œuvre de procédures basées sur les principes HACCP aux professionnels de l'industrie alimentaire.
Le contrôle de la température dans les chambres froides est obligatoire pour les restaurants, les cuisines collectives et les traiteurs.

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JRI-MySirius, la solution IoT conçue pour répondre aux exigences de traçabilité de la chaîne du froid
Découvrez comment JRI-MySirius facilite le suivi de la chaîne du froid dans les cuisines des restaurants McDonald's
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