Le suivi de la chaîne du froid depuis la cuisine jusqu'au patient
Les cuisines des établissements de soins sont soumises à la réglementation (CE) N° 37/2005 du 12/01/05 imposant l'utilisation d'un enregistreur de température conforme à la norme EN 12 830 pour les moyens de transport et de stockage des aliments surgelés.
La réglementation impose également que ces enregistreurs soient vérifiés périodiquement selon la norme NF EN 13 486.
Dans le cadre de la distribution des plateaux repas, les procédures HACCP recommandent de surveiller la température dans les chariots.
Nos enregistreurs de température sans fil sont conformes à la norme EN 12 830 et permettent de surveiller les plateaux-repas durant leurs circuits de distribution aux patients.
